隨著人們生活水平的不斷提高，生活節(jié)奏的不斷加快，快餐作為一種方便快捷的飲食方式，越來越引起人們的普遍關(guān)注，已成為新的生活時(shí)尚。適應(yīng)市場(chǎng)需求，實(shí)行熏肉大餅工業(yè)化生產(chǎn)、真空包裝，投放市場(chǎng)，滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的飲食文化生活的需求，是“李連貴人”義不容辭的歷史重任。也是把“李連貴品牌”做大做強(qiáng)，發(fā)展“李連貴”事業(yè)的重要途徑。
1、深厚的文化內(nèi)涵
李連貴熏肉大餅早在上個(gè)世紀(jì)30年代，就蜚聲東北，50年代就譽(yù)滿全國(guó)。之所以遠(yuǎn)近馳名，老少皆宜，貧富皆宜，適合社會(huì)各階層人群，就是因?yàn)榫哂袕V泛的群眾性。高門貴客喜歡吃，黎民百姓買得起。國(guó)宴上頗具盛名，小康家倍受歡迎。
1958年9月23日鄧小平來平視察工作期間，品嘗了李連貴熏肉大餅，高度評(píng)價(jià)道：“簡(jiǎn)單好吃，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠”，從本質(zhì)上概括了李連貴熏肉大餅的基本特征。1959年李連貴第二代傳人李堯及夫人王淑清應(yīng)邀參觀北京十大建筑時(shí)，在中南海向來自全國(guó)各地的廚師進(jìn)行技藝表演，受到同行們的高度贊許。黨和國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人楊尚昆、李德生、李鵬、彭真、萬里等都品嘗過李連貴熏肉大餅，給予很好的評(píng)價(jià)。
1987年六屆全國(guó)人民代表大會(huì)第七次會(huì)議期間李連貴第三代技術(shù)傳人王開禎，被邀請(qǐng)到北京為全國(guó)人大代表制作熏肉大餅，從3月19日至4月21日，一個(gè)多月時(shí)間共做餅、肉五次，受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人和與會(huì)代表的一致好評(píng)。
2004年6月16日，四平市委、市政府在杭州舉行“四平—杭州項(xiàng)目洽談會(huì)”，用李連貴熏肉大餅招待來自全國(guó)各地的嘉賓。
1997年10月23日，吉林省省長(zhǎng)王云坤親自主持召開了《老字號(hào)企業(yè)法人代表座談會(huì)》
省長(zhǎng)王云坤在講話中曾四次提到“李連貴”，他說：“比如一個(gè)客人來到四平。你請(qǐng)他品嘗李連貴熏肉大餅，就不僅僅是讓他吃得飽、吃得好。在這里，客主可以共同享受李連貴熏肉大餅的文化內(nèi)涵。它創(chuàng)造的古老、配方的傳奇、以及名人的造訪、品嘗的贊嘆。于是，主人感到驕傲，客人受到禮遇，不虛此行”。充分肯定了李連貴知名品牌的歷史地位和作用。
2、濃郁的民族特色
李連貴熏肉大餅是土生土長(zhǎng)，原滋原味，具有濃郁民族特色的地方風(fēng)味小吃。中華民族特別是北方民族熱情好客，粗獷豪放，大碗喝酒，大把吃肉�！袄钸B貴”正是把這種濃濃的民族情注入到熏肉大餅中，把百年老湯和用十幾味中草藥和成的香酥抹在大餅里，烙出的大餅圓如滿月，色澤金黃，外焦里嫩，滋味濃香。把大塊大快的肉熏制成肥而不膩，瘦而不柴，膾炙人口的美味佳肴。還生產(chǎn)出熏雞、熏兔、熏雞胗、熏干豆腐絲等系列產(chǎn)品等都是不可多得的藥膳食品，深受人們的喜愛。李連貴在創(chuàng)建和研制熏肉大餅的過程中，一段富有神秘色彩的“秘方神授”的傳奇故事，流傳至今。越是民族的，也就越是世界的，李連貴熏肉大餅是全人類所共有的品牌和財(cái)富。
3、便捷的快餐方式
“李連貴”建店伊始，就是快餐店，生產(chǎn)吊爐燒餅，方便莊戶人家及來往過客。不管有座無座，有菜無菜，有酒無酒，顧客們都吃得津津有味，一飽口福。“李連貴”在歷次全國(guó)美食節(jié)大賽和吉菜大賽中，由于精心組織，充分準(zhǔn)備，都能脫穎而出，一舉走紅，其社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益、品牌效益與日俱增。
2001年11月8日，杭州第二屆全國(guó)美食節(jié)大賽七天賣了7000張大餅，群眾冒雨?duì)幭噘?gòu)買李連貴熏肉大餅的場(chǎng)景令人感動(dòng)�？傊�，凡有人群的地方，回民除外，就有李連貴熏肉大餅的市場(chǎng)，同時(shí)，李連貴熏肉大餅禮品盒也是饋贈(zèng)親朋好友禮物之佳品。
4、強(qiáng)化管理措施和鎖售手段
要想在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，牢固地占領(lǐng)一席之地，首先必須強(qiáng)化內(nèi)部管理，千方百計(jì)保證產(chǎn)品質(zhì)量，產(chǎn)品質(zhì)量是企業(yè)的命根子，“李連貴”要在現(xiàn)有101名專家隊(duì)伍的基礎(chǔ)上，繼續(xù)培訓(xùn)大批作風(fēng)正，業(yè)務(wù)精，熱愛“李連貴”事業(yè)的餅肉專家。其次是要培養(yǎng)一支善于攻關(guān)的銷售隊(duì)伍，把產(chǎn)品打入大賣場(chǎng)、超市、公路、鐵路、航空、水運(yùn)等銷售網(wǎng)點(diǎn)。
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