“李連貴”全國(guó)范圍內(nèi)的維權(quán)打假，引起強(qiáng)烈反響。到1999年秋，已發(fā)展連鎖店20多家�！袄钸B貴”班子認(rèn)真總結(jié)其由北向南發(fā)展的歷史，總結(jié)維權(quán)打假，發(fā)展連鎖的歷程。感到“李連貴”在四平、在北方廣為人知，倍受青睞。要想推向全國(guó)，走向世界，為企業(yè)發(fā)展不斷拓展更加廣闊的空間，必須把經(jīng)營(yíng)觸角向南延伸。于是，提出“北店南移”的戰(zhàn)略構(gòu)想。
1999年11月在吉林�。ㄩL(zhǎng)白山杯）吉菜烹飪大賽暨美食周活動(dòng)的新聞發(fā)布會(huì)上，李連貴風(fēng)味大酒樓總經(jīng)理溫亞龍第一次明確地把這一戰(zhàn)略構(gòu)想公之于眾。省政府副秘書長(zhǎng)王富遠(yuǎn)非常贊賞，并提出“你應(yīng)該先北上，在長(zhǎng)春建立一個(gè)店子”。2000年1月26日，“李連貴”在職工內(nèi)部籌資30多萬(wàn)元，在長(zhǎng)春市重慶路步行街25號(hào)（原省商業(yè)廳招待所地下室），開了一個(gè)長(zhǎng)春分店，屬于股份制性質(zhì)。
高清林任經(jīng)理，陳淑晶、郭吉城任副經(jīng)理,面點(diǎn)師呂淑琴、張長(zhǎng)福。店堂面積為500平方米，開設(shè)2個(gè)雅間，共3張大餐桌。大廳餐桌16張，每年租金10萬(wàn)元。自2000年1月26日至2003年1月25日，經(jīng)營(yíng)了三年，共實(shí)現(xiàn)銷售額207.6萬(wàn)元。最旺時(shí)每天可達(dá)8000多元。經(jīng)營(yíng)期間，高清林任經(jīng)理兩進(jìn)兩出，第一次自2000年1月26日至2000年7月8日；第二次自2001年9月3日至2002年6月12日；夏玲任經(jīng)理自2000年7月20日至2001年9月3日；孫佳任經(jīng)理自2002年6月12日至2003年1月25日。長(zhǎng)春店解體的原因是：重慶路步行街實(shí)行街路改造，不許停放車輛，顧客銳減而解體。
“李連貴”班子經(jīng)過(guò)慎重考慮，果斷決策，挺進(jìn)中原，在鄭州建店。于2000年7月23日，派孫佳任經(jīng)理帶領(lǐng)隨員前往河南省鄭州市正式建店。鄭州店屬于股份制性質(zhì)，在職工中以入股方式籌集資金42萬(wàn)元。承兌季華開辦的原李連貴熏肉大餅美食城，約700平方米營(yíng)業(yè)面積，座落在黃河路83號(hào)繁華地段，店堂裝飾富麗堂皇，盡顯名店氣派。經(jīng)過(guò)一年之久的苦心經(jīng)營(yíng)，終因環(huán)境不利而于2001年7月撤回。實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額88.7萬(wàn)元，屬于基本保本。
考慮“李連貴”發(fā)祥地在梨樹，2001年7月5日，在梨樹建了一個(gè)200平方米店子，喬俊研任經(jīng)理,經(jīng)營(yíng)不到一年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額17.6萬(wàn)元,因市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好而于2002年2月3日撤回。
2002年2月17日（正月初六）至2002年8月30日，“李連貴”籌資近7萬(wàn)元，在北京市朝陽(yáng)區(qū)管莊周家井開了一個(gè)直營(yíng)店。陳淑晶任經(jīng)理，面點(diǎn)師傅李振堂，隨員趙尉。經(jīng)營(yíng)面積360平方米，租金每月8000元還承擔(dān)房主二人工資，每月2000元，共10000元。室內(nèi)設(shè)雅間3個(gè)，小餐桌（坐6人）11張。實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)額30多萬(wàn)元。
外埠四個(gè)直營(yíng)店，因種種原因均被撤回，但“李連貴”店子由北向南發(fā)展的方向不可逆轉(zhuǎn)，在全國(guó)188家連鎖店群的發(fā)展中起到了不可替代的作用。
李連貴風(fēng)味大酒樓建立直營(yíng)店，是實(shí)現(xiàn)“北店南移”戰(zhàn)略構(gòu)想的一個(gè)重要步驟，是大面積發(fā)展連鎖店群的試驗(yàn)基地�！袄钸B貴人”不怕挫折，不斷探索，本著邊經(jīng)營(yíng)、邊建店的原則，不到半年時(shí)間，在河南省就發(fā)展連鎖店8家。其中，洛陽(yáng)4家、焦作、三門峽、安陽(yáng)、濮陽(yáng)各一家。接著便一發(fā)不可收，很快發(fā)展到全國(guó)各地，發(fā)展規(guī)模之大，速度之快，前所未有。2001年發(fā)展22家，2002年發(fā)展25家。廣東清遠(yuǎn)、深圳特區(qū)、福建廈門、浙江杭州、北京順義、大連金州、山東淄博等這些連鎖店，開得很成功、很紅火。象北京東城區(qū)雍和宮大街20號(hào)名叫“東北大地”的連鎖店，與雍和宮一墻之隔，360平方米營(yíng)業(yè)面積每天座無(wú)虛席，許多外國(guó)客人也常來(lái)光顧。遼寧省大連市中山區(qū)昆明街36號(hào)連鎖店經(jīng)營(yíng)面積500多平方米，店面裝飾富麗堂皇，顧客盈門，收入可觀。
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