1999年以來(lái)，在吉林省原省長(zhǎng)洪虎的親自倡導(dǎo)下，吉林省舉辦的一年一度的吉菜大賽在餐飲界開展得有聲有色，國(guó)家美食節(jié)活動(dòng)在杭州連續(xù)幾年開展得紅紅火火。總經(jīng)理溫亞龍把每次賽事活動(dòng)都看成是宣傳自己、展示自己、提高自己、樹立企業(yè)形象的極好機(jī)會(huì)。于是，舍得投資，踴躍參加。精心策劃、精心組織、精心創(chuàng)造李連貴風(fēng)味宴，歷次參賽均能脫穎而出，一舉走紅，榮獲多種獎(jiǎng)項(xiàng)。
1999年11月5日至10日，在吉林省長(zhǎng)白山賓館隆重舉行了“吉林省（長(zhǎng)白山杯）吉菜烹飪大賽暨美食周活動(dòng)”。來(lái)自全省各地餐飲業(yè)及各大賓館百余個(gè)團(tuán)體300多名大賽選手，推出了32臺(tái)具有不同風(fēng)格和民族特色的吉菜名宴、70多種名菜、40種名點(diǎn)和名小吃。李連貴風(fēng)味大酒樓不但為大賽推出了“李連貴風(fēng)味宴”及李連貴風(fēng)味系列菜點(diǎn)，還被邀請(qǐng)成為吉林省風(fēng)味食品展售單位。“李連貴風(fēng)味宴”以其風(fēng)味獨(dú)特、雅俗共賞而倍受青睞。李連貴熏肉大餅在展售中以其名不虛傳的品位高、價(jià)格廉、口味美的特點(diǎn)而供不應(yīng)求。
李連貴風(fēng)味宴堅(jiān)持“繼承、發(fā)展、開拓、創(chuàng)新”的方針，利用傳統(tǒng)制作工藝，開發(fā)了新的系列產(chǎn)品，如熏雞胗、熏雞脖、熏雞手、熏雞翅、熏兔、熏豬手、熏豬肚、熏香腸、熏干豆腐絲以及燴餅等。特點(diǎn)是：選料天然純真、造型生動(dòng)形象、風(fēng)味清淡爽口、器皿考究別致。
李連貴人銳意進(jìn)取、大膽創(chuàng)新，不斷推出新菜肴。如：用傳統(tǒng)工藝熏制的豬手，指尖向上簇?fù)硪粓F(tuán)，取名曰“滿堂掌聲”；用來(lái)自慈禧祖居地---葉赫的白蘑和雞翅制成的鮮湯，清淡爽口，取名“老佛爺鳳翅湯”；用鮮魚制成的玉米狀，形象逼真，看上去就食欲大振；把大餅切成面條狀，用西紅柿湯燴的餅叫“燈籠燴餅”；用黃瓜湯燴的餅叫“瓜片燴餅”。既有“李連貴”風(fēng)味，又有方便面特點(diǎn)，老少皆宜，雅俗共賞。
李連貴風(fēng)味大酒樓在這次大賽中共囊括了團(tuán)體、吉菜名點(diǎn)、吉菜名宴、吉菜名菜四項(xiàng)金獎(jiǎng)，成為吉菜開發(fā)的主力軍。
在大賽舉行的新聞發(fā)布會(huì)上，溫亞龍及其技術(shù)傳人成為人們關(guān)注的新聞人物。溫亞龍繪聲繪色的發(fā)言剛一結(jié)束，就被香港大公報(bào)、中國(guó)食品報(bào)、吉林電視臺(tái)、長(zhǎng)春電視臺(tái)等記者圍了個(gè)水泄不通。展售期間，省長(zhǎng)洪虎、副省長(zhǎng)全哲珠親臨展臺(tái)，了解銷售情況并與參展人員親切交談。
2001年11月在杭州舉行的全國(guó)第二屆美食節(jié)大賽上，李連貴熏肉大餅倍受顧客歡迎，各新聞媒體紛紛報(bào)導(dǎo)群眾排隊(duì)購(gòu)買熏肉大餅的場(chǎng)景，令人激動(dòng)不已。李連貴熏肉大餅的知名度頓時(shí)大增，名揚(yáng)大江南北。11月8日錢江晚報(bào)報(bào)導(dǎo)“這只大餅賣到1萬(wàn)元”。同日，都市快報(bào)報(bào)導(dǎo)了溫亞龍講話的內(nèi)容，并刊登了溫亞龍講話時(shí)的照片和“大叔李連貴激情做秀為大餅”的文章。
大賽期間與杭州老字號(hào)“知味觀”簽訂了合作協(xié)議，可謂收益頗豐。
1997年以來(lái)，企業(yè)和產(chǎn)品榮獲國(guó)家級(jí)稱號(hào)的有：中華老字號(hào)、中華名小吃、中國(guó)名點(diǎn)、中華餐飲名店、中國(guó)快餐連鎖品牌企業(yè)、全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)位居第78名、中國(guó)餐飲特許體系優(yōu)秀管理獎(jiǎng)等。省內(nèi)有吉林省著名商標(biāo)、吉菜名菜、吉菜名點(diǎn)、吉菜名宴、吉菜名店等。
此外，李連貴風(fēng)味大酒樓還被國(guó)家及省有關(guān)部門評(píng)定為中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)員單位、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)常務(wù)理事、吉林省商會(huì)理事、吉林省商標(biāo)協(xié)會(huì)常務(wù)理事、吉林省烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位。
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