|
中國(guó)烹飪大師，李連貴第三代技術(shù)傳人，王開(kāi)禎先生（左）
王開(kāi)禎，1952年生于吉林四平，師從李堯，奉獻(xiàn)李連貴熏肉大餅四十余年，現(xiàn)為中國(guó)烹飪大師。1987年六屆全國(guó)人民代表大會(huì)第七次會(huì)議期間李連貴第三代技術(shù)傳人王開(kāi)禎，被邀請(qǐng)到北京為全國(guó)人大代表制作熏肉大餅，從3月19日至4月21日，一個(gè)多月時(shí)間共做餅、肉五次，受到國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人和與會(huì)代表的一致好評(píng)。
中國(guó)烹飪名師，李連貴第四代技術(shù)傳人，程年先生
程年，1980年生于吉林省公主嶺市，中國(guó)烹飪名師，21歲開(kāi)始，師從王開(kāi)禎，專攻熏肉大餅制作。負(fù)責(zé)著四平市內(nèi)17家直營(yíng)店當(dāng)天需要的全部熏肉的制作， 2014年代表吉林四平赴臺(tái)灣推廣李連貴熏肉大餅中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化，被吉林省人民對(duì)外友好協(xié)會(huì)評(píng)為2014年第四屆海峽兩岸春節(jié)民俗廟會(huì)活動(dòng)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。2014年10月受湖南衛(wèi)視邀請(qǐng)參加“天天向上”節(jié)目，向全國(guó)觀眾推介李連貴熏肉大餅品牌。2015年4月被省文化廳評(píng)為吉林省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目-李連貴熏肉大餅代表性傳承人。
|
